Vivez une expérience unique en alliant les 2 excellences françaises : la gastronomie et de l’hospitalité. Les hôtels 5 étoiles de la capitale abritent les meilleurs restaurants gastronomiques de la ville. Certains d’autre eux sont récomponsés des plus hautes distinctions du guide Michelin.
Au coeur du Bristol, le chef Arnaud Faye signe une cuisine d’une finesse minimaliste, où des saveurs pures et équilibrées s’expriment à travers des produits d’exception et des sauces audacieuses. Ses assiettes, de véritables œuvres d’art, et son pain fait maison à partir de blés anciens, incarnent l’excellence et le raffinement de son talent.
Dans un cadre d’une élégance pure et opulente, baigné de lumière naturelle, le chef Christian Le Squer déploie une cuisine intemporelle, alliant virtuosité technique et délicatesse, comme en témoignent sa sauce au vin jaune accompagnant le homard ou sa crème de chou-fleur sublimant les oursins. Ce Breton d’origine célèbre sa région à travers des produits emblématiques, tandis que le pâtissier Michael Bartocetti enchante avec des desserts naturels, où fruits et miel remplacent le sucre. Le service, orchestré par Eric Beaumard, allie empathie et style, pour une expérience gastronomique proche de la perfection.
À deux pas des Champs-Élysées, dans le cadre somptueux de La Réserve, le chef Jérôme Banctel propose deux menus dégustation : « Virée », un hommage à la Bretagne, et « Périple », un voyage culinaire à travers le monde, mariant textures innovantes et saveurs audacieuses. Ses créations, comme la carotte des sables au gingembre ou le cœur d’artichaut au vinaur de fleur de cerisier, révèlent une cuisine technique et harmonieuse, portée par des sauces riches et concentrées. Une expérience gastronomique raffinée et inoubliable.
Niché dans l’hôtel luxueux Cheval Blanc au sein de la Samaritaine, ce restaurant est dirigé par le discret mais talentueux Arnaud Donckele, triplement étoilé à La Vague d’Or. Sa cuisine, un voyage entre la Normandie de son enfance et la Méditerranée de son cœur, séduit par sa délicatesse, sa générosité et la qualité exceptionnelle des produits. Virtuose des sauces, qu’il compose avec la précision d’un parfumeur, il offre une expérience aromatique unique, sublimée par les desserts audacieux de Maxime Frédéric. Une expérience gastronomique au sommet de l’excellence.
Perché au sommet du Peninsula, près de l’Arc de Triomphe, ce restaurant rend hommage aux pionniers de l’aviation avec une ambiance aérienne et une vue imprenable sur Paris, dont la Tour Eiffel et le Sacré-Cœur. Le chef David Bizet y propose une cuisine française contemporaine d’une précision remarquable, alliant technique, sauces savoureuses et présentation soignée, tandis que la pâtissière Anne Coruble enchante avec ses desserts raffinés. Une expérience culinaire en altitude, aussi élégante que réussie.
Dans l’emblématique hôtel Le Meurice, face aux Tuileries, Alain Ducasse et son chef exécutif Amaury Bouhours proposent une cuisine raffinée, mêlant tradition française et créativité, à travers des menus dégustation élégants. Le décor somptueux, évoquant Versailles, et les desserts spectaculaires de Cédric Grolet, stars des réseaux sociaux, en font une adresse incontournable pour les amateurs de luxe et de gastronomie parisienne.
Dans cette élégante verrière nichée dans la cour de l’hôtel George V, le chef Alan Taudon, protégé de Christian Le Squer, propose une cuisine résolument saine, mettant à l’honneur légumes, produits laitiers et fruits de mer. Ses plats, d’une précision et d’un équilibre impeccables, séduisent par leurs saveurs et leurs sauces légères, mariant subtilement notes iodées et végétales. Le service, discret et raffiné, complète à merveille cette expérience culinaire inventive et sans fausse note.
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